Horaire : Du lundi au dimanche de 13h00 à 15h30 et de 20h00 à 23h00
TVA INCLUSE. Si vous avez une intolérance ou une allergie alimentaire, veuillez vous renseigner sur les ingrédients auprès du personnel.
ENTRÉES
Pain à la tomate et aïoli
3,50 €
Pommes de terre épicées façon Primus
8,00 €
Crème de patate douce rôtie, chips de roquette et graines de courge
11,00 €
Légumes grillés à l’huile d’olive extra vierge de la Sierra de Utiel
12,00 €
Salade russe au ventrèche de thon à l’huile d’olive et pain carasau
13,00 €
Toast à l’avocat, feta, tomates cerises et œuf à basse température
13,00 €
Noix de Saint-Jacques (4 pièces)
15,00 €
Croquettes de côte de bœuf et bœuf séché (6 pièces)
15,00 €
Œufs frits avec copeaux de jambon ibérique
15,00 €
Assiette de jambon ibérique avec pain rustique et huile d’olive
21,00 €
SALADES
Salade valencienne
12,00 €
Salade César
13,00 €
Salade de tomate valencienne avec pickles et ventrèche de thon à l’huile d’olive
13,00 €
Salade caprese (tomate, 125 g de mozzarella de bufflonne et sauce pesto)
13,00 €
PÂTES
WOK
Rigatoni à la sauce carbonara
13,00 €
Rigatoni à la sauce bolognaise
13,00 €
Rigatoni au pesto
13,00 €
Tortellini aux quatre fromages, crème de fromages, pistaches et mortadelle de Bologne
15,00 €
Mezzalune farcies au saumon avec crème de basilic, tomates séchées et crevettes
15,00 €
Wok noodles avec du poulet, des légumes, de la sauce soja et sésame
13,00 €
RIZ
Minimum 2 personnes
Paella Valencienne
16,00 €
Arroz del Senyoret
17,00 €
Riz aux noix de Saint-Jacques et crevettes
17,00 €
Fideuà au canard, champignons et foie gras
17,00 €
VIANDES
Tournedos de poulet farci au magret de canard, chou, champignons et sauce Albufera truffée
17,00 €
Tranche de bœuf argentin, causa limeña, sauce mangue au curry et chimichurri
19,00 €
Lingot de cochon de lait, crémeux de céleri, pomme et sauce « cremaet valencià »
19,00 €
POISSONS
Calmars grillés avec sauce à l’encre, romesco et salicornes
16,00 €
Saumon avec houmous de betterave, légumes et pico de gallo à la mangue
19,00 €
Merlu avec sauce verte aux épinards, crevettes et tomates confites
20,00 €
DESSERTS
Fruits Mixtes
6,00 €
Sorbet Piña Colada
7,50 €
Assortiment de glaces (3 boules)
7,50 €
Coulant au chocolat, yuzu, citron et glace au chocolat blanc
7,50 €
Cheesecake citron et gingembre avec sorbet Gintonc et coulis de fruits rouges
7,50 €
