Öffnungszeiten: Von Montag bis Sonntag von 13:00 bis 15:30 Uhr und von 20:00 bis 23:00 Uhr
MwSt. INBEGRIFFEN. Wenn Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit oder Allergie haben, fragen Sie bitte das Personal nach den Zutaten.
VORSPEISEN
Brot mit Tomate und Aioli
3,50 €
Pikante Kartoffeln nach Art Primus
8,00 €
Geröstete Süßkartoffelcreme mit Rucola-Chips und Kürbiskernen
11,00 €
Gegrilltes Gemüse mit nativem Olivenöl extra aus der Sierra de Utiel
12,00 €
Russischer Salat mit Thunfischbauch in Olivenöl und Carasau-Brot
13,00 €
Avocado-Toast mit Feta, Kirschtomaten und Ei bei niedriger Temperatur gegart
13,00 €
Kammmuscheln (4 Stück)
15,00 €
Kroketten aus Rinderrippe und luftgetrocknetem Rindfleisch (6 Stück)
15,00 €
Spiegeleier mit iberischem Schinken
15,00 €
Platte mit iberischem Schinken, rustikalem Brot und Olivenöl
21,00 €
SALATE
Valencianischer Salat
12,00 €
Caesar-Salat
13,00 €
Valencianischer Tomatensalat mit eingelegtem Gemüse und Thunfischbauch in Olivenöl
13,00 €
Caprese-Salat (Tomaten, 125 g Büffelmozzarella und Pesto)
13,00 €
PASTA
WOK
Rigatoni mit Carbonara-Sauce
13,00 €
Rigatoni mit Bolognese-Sauce
13,00 €
Rigatoni mit Pesto-Sauce
13,00 €
Vier-Käse-Tortellini mit Käsecreme, Pistazien und Mortadella aus Bologna
15,00 €
Mit Lachs gefüllte Mezzalune mit Basilikumcreme, getrockneten Tomaten und Garnelen
15,00 €
Wok-Nudeln mit Huhn, Gemüse, Soja- und Sesamsauce
13,00 €
REIS
Mindestbestellung für 2 Personen
Valencianische Paella
16,00 €
Arroz del Senyoret
17,00 €
Reis mit Jakobsmuscheln und Garnelen
17,00 €
Enten-Fideuà mit Pilzen und Foie Gras
17,00 €
FLEISCH
Hähnchen-Tournedó gefüllt mit Entenbrust, Kohl, Pilzen und Trüffel-Albufera-Sauce
17,00 €
Argentinisches Rindfleisch, Limeña-Causa, Mangocurry-Sauce und Chimichurri
19,00 €
Spanischer Spanferkel-Block, Selleriecreme, Apfel und „cremaet valencià“-Sauce
19,00 €
FISH
Gegrillte Tintenfische mit Tintenfischsauce, Romesco und Queller
16,00 €
Lachs mit Rote-Bete-Hummus, Gemüse und Mango-Pico de Gallo
19,00 €
Seehecht mit grüner Spinatsauce, Garnelen und Karamelltomaten
20,00 €
DESSERTS
Gemischte Früchte
6,00 €
Piña-Colada-Sorbet
7,50 €
Auswahl an Eiscremes (3 Kugeln)
7,50 €
Schokoladen-Coulant mit Yuzu, Zitrone und Weißer-Schokolade-Eis
7,50 €
Zitronen-Ingwer-Cheesecake mit Gintonc-Sorbet und roten Frucht-Coulis
7,50 €
